Предвосхищая пятый Lobotomy Day, приглашаем вас на знакомство с уникальными бельгийцами.
За пару дней до фестиваля состоится Sour Dinner с редкими ламбиками от 3 Fonteinen, которому просто необходима камерная и даже чуть секретная атмосфера. 27 июня, лимитированное число гостей и All Grain, закрытый специально для вашей встречи с ламбиками.

В гастрономической программе вечера:

• Zenne y Frontera (season 21|22) Blend No. 93
Бленд ламбиков от семнадцати разных варок, который более двух лет находился в бочках из-под хереса. В терпком букете — яркие ноты хереса, дуба, ванили. Дополняют вкус запеченные перцы, тапенад из оливок и вяленых томатов и соус тоннато с копченым маслом.

• Speling van het Lot Xi. i: Pruim: Reine Claude D’Oullins
Ламбик, мацерированный моносортом желтой домашней сливы. Тихий, сухой, кислотный. Во вкусе — яркая слива и тонкое яблоко. К нему в пару — салат с узбекскими томатами, оливками, огурцами, кремом из феты и дрессингом с соусом кимчи.

• Speling van het Lot XVIII. V Single Wood | Es
Купажированный ламбик из двух варок, выдержанный в бочках из ясеня. Яркие древесные тона, терпкий, кислотный, цитрусовый вкус. В качестве фудпейринга от нас — филе форели на гриле с соусом из копченого сыра и обожженным шпинатом.

• 3 Fonteinen X Harth+Harth — Druif Sylvaner (Season 22|23) Blend No. 42
Ламбик, мацерированный виноградом Сильванер около четырех месяцев. Во вкусе — яркое белое вино и тропические фрукты. Ему в пару — панна-котта из йогурта с маринованной черешней и миндалем.

• комплимент на финал — конфета на основе нашего Passion is My Confession — берлинера вайссе с маракуйей.

Стоимость гастрономического вечера — 5000₽, количество мест ограничено.
нажимая на кнопку «купить билет»,
вы соглашаетесь с политикой обработки персональных данных

будни с 11:00 до 13:00, выходные с 11:00 до 15:00

будни с 13:00 до 16:00

будни с 13:00 до 23:00, выходные с 15:00 до 23:00


забронировать стол: +7 952 373-48-48
All Grain
Санкт-Петербург, Курляндская ул., 48
+7 952 373-48-48 | all.grain@afbrew.co
ООО «Тапрум» ИНН 7839095366